Øystein Flagstad er advokat og partner i Advokatfirmaet Gjessing AS. Han er cand.jur. fra Universitetet i Oslo 1996, og han har siden dette arbeidet i advokatfirmaer med saker innenfor immaterialrett og teknologi. Han fikk advokatbevilling i 1999.
Flagstad er spesialist på opphavsrett og har lang erfaring med å arbeide for ulike aktører på området, herunder produksjonsselskaper på musikkområdet, kollektive forvaltningsorganisasjoner, aktører innenfor forskning og utvikling og teknologiselskaper.