Jan Terje Kaaby er siviløkonom, statsautorisert revisor og statsautorisert regnskapsfører. Han er director i fagavdelingen i regnskaps- og rådgivningsselskapet Tower NewCo AS, hvor han hovedsakelig arbeider med bokførings- og regnskapsførerregelverk.
Kaaby har arbeidet med bokføringsloven siden den ble vedtatt i 2004. Han har siden 2007 vært tilknyttet Bokføringsstandardstyret i Norsk RegnskapsStiftelse, fra 2023 som leder. Han skriver artikler om bokføringsreglene i Revisorforeningens tidsskrift Revisjon og Regnskap, underviser og holder kurs om bokføringsreglene blant annet for Handelshøyskolen BI, Revisorforeningen, Regnskap Norge og Skattebetalerforeningen og er forfatter av boken Bokføringsloven – med kommentarer til lov, forskrifter og god bokføringsskikk (4. utgave, Fagbokforlaget, 2025).